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五花肉是人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種肉類食材，它也叫肋條肉或者三層肉，是豬肉里面口感最好的一部分，它口感細(xì)嫩，肥而不膩，多數(shù)人都喜歡吃，但是你們?cè)诔晕寤ㄈ鈺r(shí)了解過(guò)它的功效與作用嗎？如果不了解還是讓小編來(lái)告訴你們吧。

五花肉的功效與作用

1、五花肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

五花肉可以為人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，也能補(bǔ)充人體代謝時(shí)必須的脂肪酸，另外五花肉中還有一定數(shù)量的血紅素，能促進(jìn)人體對(duì)微量元素鐵的吸收，可以起到一定的補(bǔ)血功效。

2、五花肉能補(bǔ)腎

五花肉是一種滋補(bǔ)功效出色的食材，它味甘咸可以入脾經(jīng)和腎經(jīng)，平時(shí)適量食用可以提高腎臟的抗毒能力，對(duì)人類的腎虛和體弱都有很好的調(diào)理功效。

3、五花肉能潤(rùn)燥

五花肉還可以潤(rùn)燥，平時(shí)用五花肉做湯飲用，可以有效緩解人類的津液不足，對(duì)津液不足引起的煩燥和干咳都有很出色的治療功效，另外五花肉中還有一些天然的油脂，能潤(rùn)滑腸道，可以減少人類便秘的發(fā)生。

4、五花肉的挑選

五花肉在挑選時(shí)，也有一定的方法和技巧，在購(gòu)買時(shí)最好用手摸一下，好的五花肉可以感覺(jué)略微的粘手，但是肉上要無(wú)血，肥肉和瘦肉要紅白分明，色澤較暗的五花肉就不新鮮，不適合大家購(gòu)買。