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很多食材相互搭配后會(huì)營(yíng)造出更加神奇的口感和味道，例如牛奶咖啡，豆?jié){油條。通常蔬菜相互搭配是非常常見(jiàn)的，不同的食材即使分隔再遠(yuǎn)也能被大廚拿來(lái)做成各種各樣的美食。西紅柿和黃瓜，色澤一紅一綠，本來(lái)就非常搶眼，同時(shí)口感也有沖擊效果。那么黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎？我們一起來(lái)關(guān)注下這個(gè)問(wèn)題。

黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

一、黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

雖然黃瓜和西紅柿常常被搭配一起吃，在很多飯店中也有這道涼拌菜。但是黃瓜和西紅柿并不能一起吃。西紅柿和黃瓜不能一起吃因?yàn)闀?huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。黃瓜中有豐一種分解維生素C的分解酶，主要對(duì)維生素C進(jìn)行分解，而西紅柿中的維生素c含量確實(shí)非常多的，這一點(diǎn)大家都知道。所以如果兩者相互搭配造成的結(jié)果就是，西紅柿中的維生素C會(huì)被迅速分解掉，造成應(yīng)該被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)掉了。

二、黃瓜不適合和什么蔬菜一起吃

黃瓜同樣不能和其余的含有高維生素C的蔬菜一起吃，例如辣椒，芹菜，苦瓜等蔬菜，搭配黃瓜一起吃后，所以如果不想自己白白浪費(fèi)了豐富的維生素C，那么就不要將黃瓜和這些蔬菜同時(shí)食用。