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卷心菜也叫包心菜或者圓白菜，它的學(xué)名叫結(jié)球甘藍(lán)，是生活中的常見菜品，它的產(chǎn)量很高，四季可食。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有出色的保健功效?？吹竭@里大家肯定想知道卷心菜的功效與作有有哪些，下面小編就來具體告訴大家。

卷心菜的功效與作用

1、卷心菜能抗衰老

卷心菜是一種可以抗衰老的特色菜品，這種蔬菜中含有大量的維生素C和維生素E,另外卷心菜中還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是天然的抗氧化成分，能抑制人體內(nèi)部氧化反應(yīng)的發(fā)生，能避免自由基的生成，對(duì)延緩衰老有很大的好處。

2、卷心菜能預(yù)防胎兒畸型

卷心菜中含有大量的葉酸，這種物質(zhì)對(duì)胎兒心腦血管發(fā)育有很大的好處，可以減少胎兒畸型的出現(xiàn)，是孕婦最適合食用的一種營(yíng)養(yǎng)菜品，另外卷心菜還特別適合處于生長(zhǎng)期的青少年們食用，食用以后可以讓巨幼細(xì)胞性貧血的發(fā)生機(jī)率大大下降，能有效提高青少年健康水平，讓他們更健康的成長(zhǎng)。

3、卷心菜能治療潰瘍

卷心菜對(duì)人類的潰瘍性疾病也有很好的治療功效，它含有的一定數(shù)量的維生素U，這種物質(zhì)能促進(jìn)潰瘍面的愈合，對(duì)潰瘍引起疼痛也有一定的緩解功效，平時(shí)多食用卷心菜對(duì)人類的胃潰瘍和口腔潰瘍都有一定的預(yù)防功效。