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1、用水、油將小麥粉和成面團，作水皮。

2、用油將小麥粉和成面團，作油皮。

3、將和好的兩塊面團餳20分鐘。

4、水皮做成大小均勻的面劑。

5、油皮做成比水皮小的面劑。

6、將水皮搟薄，包裹油皮。

7、包好后搟長。

8、疊成三折，再搟長，再疊，反復(fù)三次。

9、包入豆沙餡。

10、按扁。酥皮豆沙餅坯就成了。

11、烤盤上刷少許油，將豆沙餅坯擺入烤盤，刷上蜂蜜水。

12、烤盤入預(yù)熱好的烤箱，上下加熱，190度，烘焙25左右分鐘。