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1、鮮蘑放幾天表面有白毛，不嚴(yán)重的情況下是可以吃的。

2、蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官，如果蘑菇長(zhǎng)白毛可，通常是因?yàn)槟⒐嚼匣瘜?dǎo)致蘑菇的孢子長(zhǎng)出菌絲體來(lái)了，日常以平菇和杏鮑菇出現(xiàn)這樣的情況較多，這種老化的蘑菇并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只不過(guò)食用口感有些下降，一般不嚴(yán)重的情況下洗洗仍然能吃，但長(zhǎng)白毛較為嚴(yán)重的，最好扔掉不吃，可能接近腐爛變質(zhì)了，食用有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。