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1、把馬鈴薯的皮削干凈，切成小指頭大小的條狀。放到煮沸的熱水里，煮一至兩分鐘。撈出，瀝干水。

2、放到油鍋里炸，不時翻動一下。炸至表面有點(diǎn)蓬松感，用筷子折一下薯?xiàng)l，不太容易斷，既可出鍋。

3、裝碟，撒上細(xì)鹽，就完成啦，鹽津薯?xiàng)l就做好了。