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1、玉米面200g，尖椒2根，胡蘿卜1根，洋蔥半個，辣白菜少許，耗油少許，醬油少許，雞精少許，鹽少許。

2、鍋里加冷水放入玉米面條開火，水開后關火悶三分鐘，撈出面條過涼水一次就可以不要太涼。

3、尖椒切絲用鹽腌一會，牛肉或是瘦豬婆隨意，切絲。

4、洋蔥，胡蘿卜，辣白菜，分別切絲，鍋里放少許油把肉絲炒變色加腌好的尖椒絲翻炒幾下。

5、然后把洋蔥胡蘿卜辣白菜絲放入鍋里，翻炒片刻，加耗油，醬油，然后加水適量，水開后加大喜大，滴幾滴香油。

6、將炒好的料澆在面上放點香菜。