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1、準(zhǔn)備食材：面粉50g，雞蛋3個(gè)，糖（加入蛋黃的）25g，牛奶20g，糖（加入蛋白的）50g，黃油或者色拉油少許。

2、分離蛋清和蛋黃。

3、將蛋清和蛋黃放置在兩個(gè)容器中。（蛋清要放在可以打發(fā)的盆中）

4、將蛋黃打散。

5、將白糖加入蛋黃中，并攪拌均勻到?jīng)]有糖的顆粒為止。

6、將牛奶和色拉油加入蛋黃中，并攪拌均勻。

7、將面粉篩入攪拌好的蛋黃中，并攪拌。

8、接下來是蛋白的部分：在蛋白中加入白醋，開始打發(fā)。

9、50g的白糖分三次加入打發(fā)中的蛋白中。最后打發(fā)的蛋白提起來掉不下去為止。

10、將三分之一的蛋白放入剛剛攪拌好的蛋黃中，由十字自下往上的攪拌。再將三分之一的蛋白加入。最后將蛋黃全部倒入剩下的蛋白中。還是用十字的方法自下往上的攪拌。

11、將烤箱預(yù)熱。溫度150度，烤45分鐘。

12、烤好后，一定要很快的拿出來，并將蛋糕倒扣即可。