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1、克東腐乳是黑龍江省獨(dú)特的名牌發(fā)酵食品，屬細(xì)菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長(zhǎng)，具有特殊的芳香氣味。

2、東北山珍的原料主要來自長(zhǎng)白山和大小興安嶺中的山珍野味，現(xiàn)在，有一些野生動(dòng)物屬于保護(hù)物種，作為一種歷史已經(jīng)積淀于東北的飲食文化中。黑龍江小興安嶺山珍特產(chǎn)：榛子、蘑菇、猴頭、木耳、人參、靈芝、藍(lán)莓干、鹿鞭、鹿茸、松子、黃芪、金銀花、黑螞蟻、樺樹茸、蜂蜜、干蕨菜等。

3、哈爾濱紅腸。黑龍江哈爾濱經(jīng)典特產(chǎn)之一，因腸的外表呈棗紅色而得名，相傳來源于俄羅斯，距今有近百年歷史。精選豬肉或牛肉味主料制作而成，實(shí)際上也經(jīng)過若干小時(shí)的煙熏，配酒下肚十分暢快。