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甜面醬的熟制方法 甜面醬的熟制方法和配料

更新時間：2023-04-01 15:48:04作者：未知

甜面醬的熟制方法 甜面醬的熟制方法和配料

1、放一點色拉油在鍋內(nèi)作底油以免面糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。

2、兩勺面粉，六勺水。面粉與水的比例1：3。加入40克“十三香”調(diào)味料（實際用量可視口味適當調(diào)整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半干半稀，注意不要結(jié)塊。

3、然后加入1勺老抽醬油攪拌調(diào)色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調(diào)整），半勺鹽，繼續(xù)煮2分鐘，繼續(xù)燒到似開非開的時候關(guān)掉火。

4、可放入適量味精、雞精攪勻。

5、最后利用余溫放半勺色拉油攪勻（防止甜面醬放入瓶后結(jié)塊）。即可冷卻后入瓶封裝。

本文標簽： 方法  甜面醬  配料  

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