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1、主料：蝦15只、椰子粉一杯、雞蛋一個、面粉一杯。

2、輔料：料酒1湯匙、鹽少許、胡椒粉適量、植物油2湯匙。

3、首先，要把蝦的頭、尾巴、蝦線去掉。

4、加入料酒、鹽、胡椒粉進行腌制，腌15到20分鐘。要封上保鮮膜膜。

5、拿一個方便袋，在里面放上蝦和面粉，輕輕搖晃，讓面粉均勻的裹在蝦上。

6、把雞蛋打好，把蝦放到打好的雞蛋液中。

7、再放入椰子粉中，用手按壓，使椰子粉均勻裹在蝦上。

8、在烤盤上刷好植物油，將蝦放好。

9、烤盤放入預(yù)熱為200℃的烤箱（中層），烤10分鐘，再調(diào)至上層，烤3~5分鐘（在做這一步的時候，要先翻面）即可。