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1、用料：黃豆，鹽適量，剁椒一大勺，花椒適量，姜蒜適量。

2、黃豆泡一晚上泡發(fā)后，煮至熟透后瀝干水份。

3、要瀝干一點(diǎn)，不能有太多水份。

4、拿個菜籃子裝起來，拿兩個，有大一點(diǎn)的紙箱也行。

5、霉菌長的越好味道越好吃，豆思要看好不好吃，完全看霉菌有沒有出好。

6、霉菌長好后拿出來曬曬，一天就好，不可曬太長時間。

7、然后準(zhǔn)備一個大盆，里面放入霉好的黃豆，加入鹽拌勻。

8、加入花椒，姜蒜，剁椒或者辣椒碎，然后拌勻。

9、拿一個壇子裝豆思，四五天就可以取出來吃了。