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1、食材：土豆1個，辣椒半個，紅干椒2個，鹽適量，雞精適量，花椒粒1小撮，食用油適量。

2、土豆去皮后洗凈切薄片。

3、把土豆片碼放在一起，切成絲。

4、沖洗干凈放入清水中。

5、將辣椒切成絲。

6、紅干椒切小段。

7、鍋中放油，燒至五成熱。

8、倒入花椒和紅干椒，爆香。

9、鍋中放入土豆絲。

10、翻炒至土豆絲，變成透明狀。

11、鍋中放入辣椒絲。

12、翻炒均勻，加入適量鹽。

13、鍋中加入雞精。

14、中火翻炒一分鐘左右，盛出。