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1、食材：蘋果一個、糯米粉80克、面粉40可、糖20克。

2、將蘋果清洗干凈，去掉果皮和果核，然后用刀將果肉剁碎一些，剁好后將蘋果泥裝入一個稍微大一點的碗中。

3、將白砂糖、面粉和糯米粉倒入碗中，用筷子大致混合均勻。這里由于蘋果的大小不同，所以面粉和糯米粉的用量根據(jù)實際情況做調(diào)整。

4、將混合好的蘋果和糯米粉揉成一個面團。

5、將面團分成若干個重約35g的小面塊，然后稍微整理成圓團。

6、取一個面球，用雙手的掌心位置將其壓成一個薄厚均勻的面片，壓好后用手指稍微捏一下，整理一下形狀。

7、放入裝有白芝麻的碟子中，稍微按壓，雙面都均勻地沾上白芝麻。

8、平底鍋里倒入少量油，大火加熱后轉(zhuǎn)小火，將蘋果糯米餅放入平底鍋內(nèi)，烙至表面金黃就可以了。