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1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達(dá)芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g。

2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量。

3、除黃油外，全放入面團(tuán)機(jī)里，攪拌成團(tuán)時，再放入黃油,直至揉至面筋擴(kuò)展，完成的面團(tuán)看起來光滑柔軟有筋性，關(guān)面包機(jī)電源，取出面團(tuán)放入盆里加蓋保鮮膜，置于烤箱里，底盤裝一點(diǎn)清水，按鈕至發(fā)面團(tuán)功能，時間扭至70分鐘，溫度扭至50度，進(jìn)行第一次發(fā)酵。

4、發(fā)酵完成后，面團(tuán)膨脹至原來的兩倍大，取出排氣，再揉成團(tuán)。

5、重新放入碗里，進(jìn)行翻面延遲發(fā)酵30分鐘。

6、30分鐘后，面團(tuán)再次膨脹至原來的1.5倍大。

7、取出壓扁排氣。

8、將面團(tuán)分成9等份，滾圓松弛15分鐘。

9、再次將9個小面團(tuán)一個一個地滾圓。

10、排放入烤盤里。

11、放入烤箱里，底盤加入熱水，烤箱扭至發(fā)面團(tuán)功能，進(jìn)行醒發(fā)45-60分鐘，面包膨脹至原來的1.5-2倍大，涂上蜂蜜水，撒上椰蓉。

12、放入預(yù)熱好的烤箱里，180度，倒數(shù)二層，烤18分鐘。