生姜曬干的做法大全（生姜曬干了就是干姜嗎）
2023-03-26
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更新時(shí)間：2023-03-26 19:04:58作者：未知
1、牛肉餡300g，蘿卜1個，面粉500g，水280g，輔料，鹽適量，蔥花適量，姜末適量，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，蔥油2勺，香油1勺，蠔油1勺。
2、面粉加水和成面團(tuán)放一邊醒著備用。
3、除了蔥油和香油，肉餡中放入其它調(diào)料順一個方向攪拌均勻。
4、放入蔥油。
5、放香油繼續(xù)攪拌均勻。
6、蘿卜去皮洗凈擦絲加一點(diǎn)鹽擠出水分，不要擠太干然后剁碎。
7、放入調(diào)好的牛肉餡里。
8、攪拌均勻，這樣調(diào)出的餡不硬。
9、醒好的面團(tuán)搓長條，切小劑子。
10、搟成餃子皮，放餡料包成餃子。
11、鍋中水開下入餃子，煮開加一碗涼水這樣反復(fù)三次大約八分鐘就熟了。