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1、配料：豬肺500克、蒜500克、料酒適量、精鹽適量、食油適量。

2、將大蒜洗凈后切手指長(zhǎng)的一段段。

3、將豬肺洗干凈、水里焯一下。

4、然后切小塊。

5、起油鍋，加入大蒜桿子先爆炒一下。

6、然后倒入大蒜葉炒一下。

7、另起油鍋，倒入豬肺翻炒一下。

8、加入適量的料酒、鹽和前面炒好的大蒜。

9、再翻炒一下，加一點(diǎn)點(diǎn)水。

10、燒一分鐘即可起鍋啦。