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鮮蘑燒扁豆 蘑菇炒扁豆

更新時(shí)間：2023-08-11 05:43:44作者：未知

鮮蘑燒扁豆 蘑菇炒扁豆

1、主料：扁豆300克，蘑菇(鮮蘑)100克。調(diào)料：花生油120克，大蔥10克，姜4克，香油5克，料酒20克，鹽4克，味精2克。

2、將鮮蘑洗凈，除去雜質(zhì)裝盤(pán)備用；

3、將扁豆擇凈，切成兩段；

4、起鍋放入花生油燒至五成熱，放入扁豆段，滑至呈碧綠色，撈出濾去油；

5、將鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜爆出油待用；

6、起鍋放入蔥姜油燒熱，烹入料酒，加入清湯克精鹽，把鮮蘑和滑好的扁豆放入湯內(nèi)；

7、小火煨分鐘后，加味精，用調(diào)稀的濕淀粉勾芡淋入香油盛入盤(pán)中即成。

本文標(biāo)簽： 扁豆  蘑菇  

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