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1、秋葵焯水3分鐘左右就可以撈出。

2、秋葵洗凈后，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都需要焯水。如果打算用秋葵制作涼拌菜，還可以放入冰箱冷藏一段時(shí)間，口味更佳。