腌雞翅中的腌制方法 燒烤腌雞翅中的腌制方法
2024-01-06
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更新時間：2024-01-06 20:03:04作者：未知
1、軍艦壽司。
用料：
白飯280g、鹽4g、糖8g、米醋20ml、檸檬汁2滴、壽司海苔3張、魚子醬適量、大根絲適量、青芥適量、沙拉醬適量。
做法：
（1）壽司好不好吃，壽司米的調味是關鍵。制作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁2滴。
（2）用奶鍋將米醋溫熱融化糖與鹽（不要超過35度，可隔水融化）。
（3）準備涼米飯280g，米飯?zhí)崆罢艉?，用大米糯?:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的。
（4）冷卻的醋汁倒入米飯。
（5）拌勻之后粒粒清晰可見但仍保持抱團狀態(tài)。
（6）取壽司海苔一張，可以看到有分割線。
（7）按照分割線剪成等分的長條。
（8）取一小團米飯，掌心握起那么多就剛好，然后攥緊，不要太大，否則影響吃相。
（9）讓攥好的飯團安靜躺在剪好的海苔上。
（10）向下翻滾1次。
（11）向下翻滾2次。
（12）最后一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端。
（13）完成標準翻滾動作的壽司是橢圓形。
（14）其他的也陸續(xù)完成翻滾成人禮，并用勺背輕壓一下頂部。
（15）頂部可自由進行配搭，標準軍艦壽司都會擠上魚子醬。
（16）還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗。
2、紫菜包飯。
用料：
大米150克、香油1勺、鹽少許、火腿腸1條、黃瓜2小條、胡蘿卜50克、雞蛋2個、肉松適量、食用油適量。
做法：
（1）準備好材料：
（2）首先將大米淘洗干凈，放入萬慕智能升降火鍋的提籃上，再加入純凈水，水位將提籃下降后水沒過籃面即可。
（3）蓋上鍋蓋，啟動開關，再按脫糖飯鍵，然后就無需理會，等煮飯模式結束。
（4）把煮熟的米飯加入香油。
（5）加入鹽。
（6）攪拌均勻備用。
（7）雞蛋打散備用，胡蘿卜切絲。
（8）鍋中倒入少許食用油燒熱后將雞蛋倒入攤成蛋皮后取出切成條狀，。
（9）再把胡蘿卜放入鍋中炒熟盛出備用。
（10）黃瓜切條，火腿腸對半切開。
（11）竹簾上放在紫菜。
（12）再均勻地鋪上米飯，最上面一條不放米飯。
（13）放入肉松。
（14）再依次放入黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜絲、雞蛋皮。
（15）再把竹簾輕輕卷起包住食材壓緊，向前拖動竹簾再壓緊，再拖再壓這樣卷起來，在紫菜邊緣刷適量的清水，再全部卷起來。
（16）再用手上下攥緊后再取掉竹簾用刀切成小塊就可以享受美食了。
3、水果壽司。
用料：
米飯一碗、草莓4顆、千島醬適量。
做法：
（1）先做好米飯。
（2）草莓洗凈，其中一個切丁，剩余切成兩半。
（3）米飯放入模具壓實壓平，可用不沾餅干模，也可以用其他長方形容器來做，但如果不是防粘的一定要鋪好保鮮膜再做。
（4）米飯上撒好草莓粒。
（5）再鋪一層米飯。
（6）壓實壓平整，為了防粘好操作可在木棒一頭涂了少許橄欖油。
（7）入冰箱冷藏定型，約半小時，包好保鮮膜哦。
（8）取出脫模，很輕松的，形狀很好。
（9）切塊，頂部擠千島醬，上面放草莓即可。