爆炒雙絲做法步驟(雙絲怎么炒好吃)
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 06:48:27作者:未知
1、食材:竹筍100克、豬瘦肉50克、醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。
2、竹筍洗凈后切成薄片。
3、豬肉洗凈切片,放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油腌制入味。
4、蒜頭切成小粒備用。
5、鍋內(nèi)不放油,倒入筍片干炒三分鐘,烘干筍片里的水分,這樣炒的時(shí)候更入味。
6、烘干的筍片盛出備用。
7、鍋內(nèi)放油,油熱后放入蒜頭和豆豉爆香。
8、倒入腌制好的肉片煸炒至變色。
9、下筍片,加入一勺醬油一勺鹽翻炒均勻。
10、鍋內(nèi)放兩小碗清水,悶5分鐘,稍微收一下汁就完成了。