怎能做辣子雞(怎么做辣子雞家常做法竅門(mén))
2024-08-30
更新時(shí)間:2024-08-30 03:14:10作者:未知
1、雞翅正反劃刀,倒入半袋牛奶,胡椒粉適量,生抽2勺,腌制2小時(shí);
2、腌制好后把牛奶倒掉,加入一顆雞蛋,三勺子淀粉,攪拌,使雞翅充分裹滿(mǎn)蛋液;
3、把沾有蛋液的雞翅裹滿(mǎn)面包糠;
4、鍋內(nèi)加入油,中小火把油加熱;
5、用筷子沾點(diǎn)雞蛋液放入鍋內(nèi)可以試試油溫;
6、加入雞翅炸熟撈出(自己控制火候,別炸糊了);
7、大火升高油溫,復(fù)炸一次上色;
8、另起鍋,加入黃油,蜂蜜,一勺醬油,小火攪拌起泡,加入控好油的雞翅翻炒,裹上醬汁即可。