做嫩滑的雞蛋羹 爽滑的雞蛋羹
2024-08-29
更新時間:2024-08-29 22:43:59作者:未知
1、涼拌土豆絲
(1)準備一個大土豆去皮清洗干凈,然后先切成薄片,再切成細絲備用。
(2)把切好的土豆絲放入清水中浸泡十分鐘,然后再用清水清洗掉土豆絲里面多余的淀粉備用。
(3)起鍋燒水,水開放入準備好的土豆絲焯水一分鐘,然后撈出過涼再控干水分放入碗中備用。
(4)準備一個大碗,碗中放入干辣椒、一勺蒜末和半勺白芝麻,然后用熱油爆香,然后再加入一勺食鹽、一勺白糖、一大勺生抽、一小勺白醋和一勺辣椒油攪拌均勻備用。
(5)焯好的土豆絲中加入青紅椒絲和香菜段,然后再倒入上面調(diào)好的料汁攪拌均勻即可。