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1、在準(zhǔn)備好的豆腐放入水中，加適量的鹽。

2、然后加入準(zhǔn)備好的調(diào)味醬和冰糖水中，用勺子攪拌均勻。

3、接著用菜刀將鴨腿剁成小塊，放入油鍋，小火慢煎。

4、然后往鍋中加黃酒，翻炒均勻。

5、等待肉變色，鍋中加入調(diào)好的醬汁，用鏟子進行翻炒均勻。

6、翻炒均勻后加適量的水，蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)小火。

7、另起鍋，將油加熱，將豆腐塊放入鍋中，兩面都使用小火煎，注意不要弄碎。

8、將熟鴨腿肉倒入鍋中，使用中小火燒。

9、等待熟后出鍋裝盤，這樣豆腐燒鴨肉就完成了。