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1、面粉 150克、溫水0.15升、酵母2克、食用鹽7克、雞蛋1個(gè)、椰子粉50克、糖20克、食用油80克。

2、拿個(gè)盆子，倒0.15升溫水，一定要是溫水哦，比涼水熱一點(diǎn)點(diǎn)的水，因?yàn)榻湍笢囟雀叩脑挵l(fā)不酵的（注：1升水大概相當(dāng)于1斤水），放酵母2克，7克鹽在一起攪拌，攪拌速度是慢、中，快。

3、撒點(diǎn)食用油在面桌上，然后把面倒到面桌上，雙手再搓一點(diǎn)油，這樣做只是為不讓面粘桌，粘手。拍打幾下面團(tuán)，讓面更結(jié)實(shí)，把面團(tuán)分為5個(gè)，每個(gè)約55克，搓圓擺放好。（好的面團(tuán)拿一點(diǎn)出來(lái)慢慢向兩邊拉大會(huì)有個(gè)很圓的圈圈出現(xiàn)）

4、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀而成的。準(zhǔn)備50克椰子粉。

5、敲1個(gè)雞蛋出來(lái)，倒20克糖打花，打花之后再放80克食用油繼續(xù)攪拌均勻，最后放椰子粉進(jìn)去攪拌，開始慢慢的攪，然后再加快，就像攪面一樣的，直到濃稠為止。這時(shí)椰蓉就做成了。

6、拿那5個(gè)面團(tuán)過(guò)來(lái)，每個(gè)壓成圓圓的一小塊，一定要拍壓一下哦，讓在面里的氣出來(lái)，讓面更結(jié)實(shí)，放椰蓉餡包起來(lái)，就像包湯圓一樣。椰蓉的熱量過(guò)高，餡不建議大家放太多。

7、然后把它擺進(jìn)盆子里，暫時(shí)不要蒸，拿盆子蓋起來(lái)讓它自然發(fā)醇2個(gè)鐘。如果覺(jué)得發(fā)醇時(shí)間太長(zhǎng)的話，拿兩個(gè)盆子過(guò)來(lái)，放進(jìn)盆子里，噴一點(diǎn)水，再拿點(diǎn)盆子合蓋住，拿個(gè)桶裝半桶熱水在架在上面，這樣約一個(gè)鐘就發(fā)酵好了。

8、發(fā)酵好了，拿那個(gè)電飯煲的蒸架出來(lái)，在電飯煲里放上水，放好蒸架，合上蓋子，按煮粥的按鈕，蒸18分鐘至22分鐘，就可以出爐了。如下圖的樣子，大家不妨可以試試，材料的份量要根據(jù)你自己要做多少來(lái)添加哦。