沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-21 19:42:24作者:admin
苦菊,又名苦菜,狗牙菜,性寒、味苦,顏色碧綠,可以炒食或涼拌,具有清熱去火、消炎抗腫和通便利濕等作用。一般人群均可食用苦菊。那苦菊有什么營養(yǎng)價值呢?
苦菊中含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、B組維生素、鈣、鉀、蒲公英甾醇、膽堿及苦味素等多種營養(yǎng)元素。
苦菊中維生素C、胡蘿卜素和B組維生素含量都很豐富,這些成分對于保持人體正常代謝非常重要??嗑罩芯S生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等效果顯著;
苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運動,加速通便排毒,有助于防癌和控制血糖,對保持皮膚也有積極作用;
苦菊中的鉀、鈣等礦質(zhì)元素含量豐富,對預(yù)防和治療貧血、維持人體的正常生理活動和促進生長發(fā)育較好的作用。夏季吃苦菊還能達到消暑的保健作用。
苦菊中含有蒲公英甾醇、甘露醇和左旋肌醇等醇類物質(zhì)。其中蒲公英甾醇具有顯著的殺菌效果,而甘露醇能保持口腔清爽舒適;
苦菊中的苦味素具有清熱解毒和防癌抗癌等功效,還能提高身體免疫力;苦菊中的膽堿能促進大腦發(fā)育和提高記憶力,能改善老年人記憶衰退等問題。