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苦菊又被叫做苦菜，是一種很常見(jiàn)的野菜，屬于多年生的植物，是菊花的一種，外觀雖然不起眼但是其清熱消火、消炎消腫的功效卻是其他蔬菜沒(méi)法媲美的，那么苦菊能瘦身嗎？

苦菊能瘦身嗎

能減肥。

苦菊本身屬于葉類(lèi)蔬菜，熱量低，脂肪少、食用方便還能清熱去火，特別適合減肥或肥胖人群食用。

100克苦菊的熱量是35千卡，約為等量土豆熱量的一半，屬于低熱量食物。一百克苦菊的熱量只需要慢跑7分鐘或游泳5分鐘就能消耗掉，因此吃苦菊不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題。

苦菊生吃好還是熟吃好

涼拌可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，熟吃口感會(huì)更好一些。

苦菊屬菊花的一種，味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，只不過(guò)涼拌可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，熟吃口感會(huì)更好一些。如果吃苦菊的話(huà)一定要注意把菜清洗干凈，生拌的菜都容易有殘留的細(xì)菌。

苦菊有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

保護(hù)眼睛

苦菊中維生素C、胡蘿卜素和B組維生素含量都很豐富，這些成分對(duì)于保持人體正常代謝非常重要?？嗑罩芯S生素對(duì)保護(hù)眼睛、對(duì)抗糙皮病和腳氣病等效果顯著。

控制血糖

苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運(yùn)動(dòng)，加速通便排毒，有助于防癌和控制血糖，對(duì)保持皮膚也有積極作用。

預(yù)防貧血

苦菊中含有豐富的維生素C對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。