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桂圓可能有些人吃不完的話，就會拿去泡酒，那么桂圓和什么泡酒最好？桂圓泡酒要去殼嗎？

桂圓和什么泡酒最好

可以搭配枸杞、人參，三者屬于性溫的食材，而且枸杞有很好的滋陰活血效果，人參可以益氣，能夠恢復(fù)身體的元氣，如果一起泡酒的話，對于人體活血益氣可以有很好的效果，具體泡酒方法如下：

1.龍眼洗凈，剝殼，去核，枸杞和人參都洗凈，瀝干水分。

2.把龍眼肉、枸杞、和人參都放入玻璃瓶內(nèi)，加入酒、冰糖，用保鮮膜密封瓶口。

3.需要按時的搖晃瓶子，這樣可以有利于所放進去的食材充分的浸泡到了酒。

4.浸泡好3個月后就差不多可以飲用了。

桂圓泡酒要去殼嗎

看個人喜好。

桂圓泡酒去不去殼都是可以的，一般對于酒的質(zhì)量和味道沒有太多的影響，如果是想要味道更加濃一點的話，可以選擇去殼，還可以去核，而且如果是不放心桂圓外殼的衛(wèi)生安全問題的話，也可以是去殼的，當(dāng)然也可以選擇不去殼，只是這樣的話，要洗干凈桂圓，而且還要瀝干水分最好，不過帶殼的話，浸泡的時間可以長一點。

桂圓泡酒是干的好還是新鮮的好

都可以。

干桂圓和新鮮桂圓都是可以泡酒的，關(guān)鍵是自己是口味，一般在功效方面不會有很大的變化，如果是喜歡口味比較淡一點的話，而且浸泡時間久一點的話，可以選擇干桂圓，因為干桂圓已經(jīng)脫離了水分，可以浸泡時間長一點，如果是想喝味道畢竟清新一點，而且時間不用很久的話，可以選擇新鮮桂圓。

桂圓泡酒的比例

一般是1:2~3。

一般桂圓泡酒的比例是1:2~3，不過也可以根據(jù)個人口味來進行改變，如果是不想喝太濃的酒的話，可以加多一點酒，這樣泡出來的酒不會很濃，但是會有比較淡的清香，如果比較喜歡桂圓味濃一點的話，可以選擇酒加少一點。另外泡酒的度數(shù)以及種類沒有要求，根據(jù)自己的喜好來就可以。