沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-04-21 11:14:30作者：admin
海螺主產于沿海地區(qū)，是一種常見的海鮮，但是許多人買了海鮮卻不會煮，到底海螺煮多長時間呢？
水開后煮5分鐘左右。
一般常規(guī)大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋后轉中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。煮海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質發(fā)硬、嚼不動。
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據個人的習慣喜好來即可。
1.蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養(yǎng)也不容易流失。
2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋后蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3.炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。
食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。
做法步驟：
1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。
3.開鍋后再煮5分鐘，關火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。
4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調味汁。
5.挑出螺肉，然后蘸調味汁吃。
海螺中含有豐富的鈣質，能夠促進兒童骨骼發(fā)育、預防鈣質流失，有補鈣強身的作用。
海螺中含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質都是人體生長發(fā)育的重要物質，能夠有效的增強人體免疫力。
海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺功能的作用，能夠預防夜盲癥、改善視力、保護眼睛。
海螺性涼，有清熱、潤肺的功效，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。
海螺性寒，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒的人不宜吃，以免加重體內寒涼之氣，不利于身體健康。
海螺的寒性較重，經期女性吃容易導致行經不暢、痛經；產后女性吃不利于子宮恢復。
海螺的蛋白質豐富，嘌呤含量較高，痛風患者不宜吃，以免引起痛風發(fā)作。
海螺屬于海鮮，因此海鮮過敏的人群也要慎食。