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洋姜可以曬干保存嗎 洋姜怎樣曬干比較好

更新時(shí)間:2022-04-21 05:16:10作者:admin

洋姜可以曬干保存嗎 洋姜怎樣曬干比較好

洋姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,但一旦挖出來之后就比較難保存,那么洋姜可以曬干保存嗎?洋姜怎樣曬干比較好?

洋姜可以曬干保存嗎

可以。

洋姜在生活中又被稱為菊姜、鬼子姜、鬼子白薯等,屬于多年生宿根性草本植物,秋冬季挖出來之后,要是不進(jìn)行處理,那么很容易導(dǎo)致洋姜腐爛,這時(shí)候是可以選擇將洋姜曬干保存的,這樣可以將洋姜保存很長(zhǎng)的時(shí)間;但生活中很少人將洋姜制干,大部分是將腌制腌制保存,因?yàn)闀窀傻难蠼诟袝?huì)差很多。

洋姜怎樣曬干比較好

具體做法如下:

材料:洋姜、食鹽。

做法:

1、洋姜適量洗干凈,切成片。

2、然后將其置于地上曬干。

3、一天之后將其放在一起,用食鹽腌制一會(huì)兒。

4、腌制好之后再將其制干。

5、烘干之后將其置于袋中進(jìn)行保存即可。

洋姜儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)的方法

生活中保存洋姜的方法是比較多的,并不一定要腌制或者曬干,由于洋姜是秋冬成熟,那么這時(shí)候可以挖一個(gè)窖,把菊芋放入,隨即撒上沙土,保持濕度和足夠的通氣,然后四周蓋上厚土,不要讓菊芋暴露出來,這樣可以將洋姜保存很長(zhǎng)時(shí)間。

其次就是秋冬季節(jié)溫度一般不高,洋姜又是一種耐寒的食物,將其置于塑料編織袋包裝,即透氣又保濕,一般放置10-20天是沒有問題的。

洋姜曬干了怎么做才好吃

材料:干制洋姜、食鹽、醬油、食用油。

做法:

1、先將干制洋姜泡發(fā),洗凈。

2、然后瀝干水分。

3、之后熱油鍋,放洋姜進(jìn)去翻炒一會(huì)兒。

4、洋姜稍熟之后,加適量醬油、雞精等食材,翻炒均勻。

5、最后加適量食鹽調(diào)味即可。

家庭腌制洋姜的方法

材料:洋姜、紅尖椒、大粒鹽、味精、大蒜、綠尖椒、香葉、桂皮、八角、花椒、小茴香、醬油、陳醋。

做法:

1、洋姜削去雜質(zhì),洗凈控干水份。

2、切成片,加入鹽調(diào)勻腌制。最少腌12個(gè)小時(shí)。

3、要蓋嚴(yán)實(shí),準(zhǔn)備調(diào)料。

4、將醋、醬油和調(diào)料放入鍋里,再加少許水燒開,倒入碗里晾涼。

5、辣椒切絲,蒜切成片。

6、腌制好的洋姜。

7、洋姜放在紗布或者網(wǎng)眼布里邊擠干水份,越干越好。

8、把擠干水的洋姜挑散。

9、煮好的汁撈出調(diào)料。

10、把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。

11、裝入大口玻璃瓶?jī)?nèi)壓實(shí)。幾天后就可享用。

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