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洋姜是我們生活中常見的食物，營養(yǎng)價值是比較高的，有人說洋姜有八大功效，那么洋姜的八大功效是什么？洋姜最好的食用方法是什么？

美容養(yǎng)顏

洋姜中含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素以及膳食纖維素，其中蛋白質(zhì)、維生素可以為人體肌膚提高養(yǎng)分，使人體肌膚細嫩有光澤；而膳食纖維素又可以幫助加速胃腸道蠕動，有利于排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，有利于人體肌膚健康，所以洋姜具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

開胃生津

洋姜也被稱為菊姜、鬼子姜，味辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，食用之后能夠刺激口腔唾液分泌，具有較好的開胃生津等作用，適量食用對人體的健康具有好處，深受人們的喜愛和歡迎。

清熱降火

洋姜是一種涼性的食物，適量食用可以幫助降低人體體內(nèi)的火氣，比較適宜體質(zhì)燥熱或者是體內(nèi)火氣重者食用，食用洋姜可以幫助降低其火氣，具有一定清熱降火的作用，有利于人體的健康。

改善便秘

洋姜中含有一定量的膳食纖維素，水分也非常充足，適量食用可以幫助增加糞便水分和體積、促進腸道蠕動，幫助緩解便秘癥狀；但要是本身容易腹瀉或者正在腹瀉，那么建議少吃或者不吃洋姜。

調(diào)節(jié)血糖

洋姜中含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠雙向調(diào)節(jié)血糖，血糖高的人群吃洋姜能夠幫助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能夠幫助升高血糖，是非常好的保健食品，具有一定調(diào)節(jié)血糖的作用。

降低血脂

洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂，所以洋姜適于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。

消腫止痛

洋姜除了具有較好的食用價值之外，還具有較好的藥用價值，將其涂抹在人體皮膚紅腫的地方，可以幫助消除紅腫，具有一定消腫止痛的作用，對人體的健康具有好處。

提高免疫力

洋姜的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量食用可以滿足人體對于日常的能量需求，增強人體抵御細菌以及微生物的能量，具有一定提高人體免疫力的作用。

洋姜最好的食用方法

洋姜就可以作為調(diào)味品，也可以直接炒著吃，還可以腌制吃等，吃法是比較多的，哪種吃法對人體都具有好處，以腌制洋姜為例，具體做法如下：

材料：洋姜、紅尖椒、綠尖椒、桂皮、花椒、醬油、鹽粒、大蒜、香葉、八角、小茴香、陳醋。

做法：

1、洋姜削去雜質(zhì)，洗凈控干水份。

2、切成片，加入鹽調(diào)勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。

3、然后準備以上調(diào)料。

4、再將醋、醬油和調(diào)料放入鍋里，再加少許水燒開，倒入碗里晾涼。

5、之后辣椒切絲，蒜切成片。

6、腌制好的洋姜，再把洋姜放在紗布或者網(wǎng)眼布里邊擠干水份，越干越好。

7、再把煮好的汁撈出調(diào)料，把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。

8、最后裝入大口玻璃瓶內(nèi)壓實，腌制3-5天即可食用。