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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞肉400克、冬菇50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

蔥切蔥花。

步驟4

冬菇切塊。

步驟5

雞肉切塊。

步驟6

將雞肉放入盆中，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、少許油，腌制15分鐘。

步驟7

將姜片、冬菇放入腌制好的雞肉中拌勻。

步驟8

將拌好的食材轉(zhuǎn)入盤中擺盤。

步驟9

將盤子放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋，大火蒸三分鐘再轉(zhuǎn)小火蒸七分鐘。

步驟10

取出撒上蔥花即可。