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食材：豬筒骨300克蟲草花100克胡蘿卜50克姜1塊

步驟：

1.豬筒骨洗凈，在清水中浸泡30分鐘，蟲草花洗凈，胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊，姜1塊切片

2.豬筒骨放入鍋中，倒入適量清水，放入姜片、1勺料酒，燒開后撇出浮沫，煮5分鐘后撈出。

3.鍋中倒入適量清水，放入姜片、豬筒骨、蟲草花、胡蘿卜，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火熬煮2小時(shí)，放入鹽2勺、雞精1勺即可

小貼士

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。