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1、用刀將胡蘿卜邊切掉，成長方體狀。接著將切好的長方體胡蘿卜斜切成段。將切成段的胡蘿卜切面朝下，豎起來。豎起來之后開始切片，即可切成菱形。

2、胡蘿卜的作用：

⑴能夠為機體提供豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素進(jìn)入到體內(nèi)之后，能夠增加暗適應(yīng)能力的強度，尤其是在晚上能夠讓視力更加明亮。

⑵同時β-胡蘿卜素也能夠避免皮膚黏膜的過度角化，對于美白和增肌都能夠起到一個很好的作用。

⑶胡蘿卜當(dāng)中還含有豐富的膳食纖維，進(jìn)入到體內(nèi)之后能夠促進(jìn)腸道的蠕動，維持腸道的微生態(tài)，對于預(yù)防腸道感染性疾病有非常好的功效。