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1、主料：金針菇一把、小蔥3根、枸杞十來顆。

2、輔料：雞精適量、植物油適量、醬油適量、食鹽適量、白糖適量、醋適量。

3、金針菇洗凈后放入開水中過一遍。

4、過涼水后瀝干水分

5、小蔥切段、紅椒切丁，放入碗中，加入食鹽、十三香。

6、鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱，澆在蔥花上，制成蔥油備用。

7、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調(diào)成汁。（醋和醬油2:1）

8、澆在金針菇上。

9、再放入蔥油，枸杞拌勻即可。