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山楂是生活中很常見的一種水果，山楂在冬天的時(shí)候可以做冰糖葫蘆，在夏天的時(shí)候可以泡水開胃，可以說是冬夏皆宜。那么吃山楂的好處有哪些？

吃山楂的好處有哪些

1、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時(shí),疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克,洗凈后加入適量水,溫火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成為稀糊狀即可飲用,此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

3、開胃

山楂食用可開胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂。

4、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂不能和什么一起吃

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃,會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山楂。

2、海鮮

魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物,引起人體不適,出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡,吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂,想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜

平時(shí)山楂和胡蘿卜也是不能一起吃,因?yàn)楹}卜中含有大量的維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則會(huì)被山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞,從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。

如何挑選山楂

1、看山楂的外皮

挑選山楂的時(shí)候要看看果皮上有沒有蟲眼和裂口的地方,如果是有裂口或蟲眼的山楂,建議大家不要挑選。

2、看山楂的顏色

山楂外皮顏色較亮紅的,則是比較新鮮的果子,因此大家在購買時(shí)要多挑選紅色的,山楂外皮深紅,則表明成熟時(shí)間稍長(zhǎng)。

3、捏山楂的軟硬

因?yàn)樯介旧淼氖指猩杂?因此大家挑選的時(shí)候可以輕輕用手捏一捏,如果感覺很軟,那么則不建議挑選了。

4、看山楂的大小

太小的山楂沒有多少果肉可以吃,太大的山楂又怕太酸,因此建議大家挑選中小個(gè)頭的山楂,味道一般會(huì)很不錯(cuò)的。

5、看山楂的重量

因?yàn)樯介旧淼膫€(gè)頭普遍不大,所以也沒有多少的分量,大家在挑選時(shí)候可以用手感覺一下,如果太輕,則證明果實(shí)內(nèi)部沒有多少水分,建議不要購買。