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1、首先把清洗干凈的雞蛋放在盆里,然后再倒入適量的白醋,以淹沒(méi)雞蛋為準(zhǔn),這樣泡上兩個(gè)小時(shí)。

2、準(zhǔn)備湯料 這個(gè)湯料完全根據(jù)自己的喜好,比較喜歡吃辣的,就可以準(zhǔn)備花椒大料,然后加上香葉辣椒,加上適量的食鹽和開(kāi)水煮熟。

3、密封雞蛋，把用白醋泡制好的雞蛋裝在瓶子里,然后倒入放涼的湯料,在上面再加入一些姜片然后倒入一些白酒，用保鮮膜把瓶口封好，這樣15到20天左右，就可以吃到好吃又美味的咸雞蛋了。