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我前幾天買了幾個(gè)山竹，忘記吃了，今天拿出來一看它的果殼變得非常硬，不知道是不是放太久的原因，想請(qǐng)問一下山竹放久了會(huì)變硬嗎？

山竹放久了會(huì)變硬嗎

會(huì)。

山竹是一種非常著名的熱帶水果，一般新鮮的山竹外皮呈紫紅色，水分充足，果皮比較軟，且富有彈性，用手指按一下能迅速恢復(fù)；但是山竹的果殼雖然看起來堅(jiān)硬，其實(shí)質(zhì)地十分疏松，有很多孔隙，若保存的時(shí)間越長，果實(shí)中的水分流失的就越多，而它的果殼失水后就會(huì)開始慢慢變硬。

山竹放久了變硬怎么辦

根據(jù)情況而定。

山竹果殼變硬并不代表山竹已經(jīng)變質(zhì)腐壞，建議可以用刀將果殼打開，看一下里面的果肉，如果果肉顏色潔白，沒有出現(xiàn)發(fā)黃變黑的情況，那么還是可以繼續(xù)食用，只是相對(duì)來說口感會(huì)比較差；但是如果變硬的山竹打開后，果肉已經(jīng)腐壞變質(zhì)，那么就只能扔掉了。

山竹太硬放幾天能軟嗎

不會(huì)變軟。

山竹太硬的原因是由于存放時(shí)間過久，水分流失過多而導(dǎo)致的，出現(xiàn)這種情況的話，只能盡早食用或進(jìn)行其他處理，再放幾天山竹中的水分流失得更多，只會(huì)越來越硬，并不會(huì)變軟。

山竹可以放幾天

5-10天。

山竹中含有豐富的水分及糖類物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，保存時(shí)間比較短，一般山竹保存5天左右水分就會(huì)流失，口感也會(huì)慢慢變差，不新鮮，如果保存得比較好的話，最多可以保存7-10天左右，因此建議買山竹不宜大量購買，應(yīng)當(dāng)吃多少買多少。

山竹如何保存

冰箱冷藏。

雖然一般說熱帶水果不宜放在冰箱冷藏，但是山竹比較特殊，它在低溫環(huán)境下可以減少水分的流失，降低果膠酶的活性，能幫助延緩山竹衰老，所以一般山竹建議放在冰箱冷藏保存，具體操作步驟如下：

1、將山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣在袋子中。

2、然后將袋口系緊，防止冰箱多余的水汽進(jìn)入。

3、再將它直接置于冰箱冷藏層保存即可。

4、注意存放時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失，影響食用口感及營養(yǎng)價(jià)值。