沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-17 17:50:05作者：未知
1、首先將紅尖椒洗凈，晾曬到完全干透沒(méi)有水氣。
2、然后將案板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器，所有工具洗凈至無(wú)油，并晾曬干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、接著將紅尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均勻的碎末。
4、將紅尖椒碎分次放入準(zhǔn)備好的容器中，分次放鹽拌勻。
5、剁椒碎裝瓶不要太滿(mǎn)，瓶口留出一定空間，淋入白酒，然后密封。
6、將拌好裝好的剁椒放在空氣流通的室內(nèi)室溫發(fā)酵2天，然后轉(zhuǎn)到冰箱冷藏保存，腌漬7天后即可。