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1、凍蝦仁150克、玉米一根、青紅椒半個(gè)、姜少許、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、山茶油適量。

2、做法：將玉米煮熟。玉米粒從玉米棒上去下來(lái)備用。凍蝦仁解凍去蝦線洗干凈備用。

3、將青紅辣椒切成一厘米左右的小方塊，姜切成末備用。開(kāi)大火，將鍋燒熱放入油，油熱后放入姜末爆一下油鍋。放入蝦仁,料酒，胡椒粉將蝦仁炒變色。

4、放入玉米粒，青紅椒,鹽,生抽一起翻炒。青紅椒炒至六成熟時(shí)用淀粉勾芡出鍋就可以了。