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臨近年關(guān)，今年我家買(mǎi)了一大箱金桔，但是又聽(tīng)說(shuō)這種桔子比較容易腐爛，我想請(qǐng)問(wèn)金桔究竟怎么保存比較好？

陰涼通風(fēng)處保存

金桔中糖分和水分都比較豐富，所以比較容易受到細(xì)菌侵襲而腐爛變質(zhì)，一般金桔最常見(jiàn)的保存方法就是放在陰涼通風(fēng)處保存，具體操作步驟如下：

1、挑出金桔中的壞果，將好果裝入干凈的保鮮袋中。

2、使袋中充滿(mǎn)空氣，然后迅速扎緊袋口。

3、再放置在陰涼通風(fēng)處，每隔3天左右換一次氣。

4、這種方法一般可以保存15天左右。

5、但是要注意保存金桔的地方應(yīng)陰涼干燥、通風(fēng)，避免潮濕，避免陽(yáng)光直射。

松針保存法

松針保存法是一種比較傳統(tǒng)的，在農(nóng)村地區(qū)比較常見(jiàn)的一種保存方法，它可以很好的保持箱子中的溫度，一般用松針保存金桔可以保存3-6個(gè)月左右，只是如果保存得時(shí)間越長(zhǎng)，金桔中的水分也會(huì)有一定的流失，口感相對(duì)會(huì)較新鮮金桔差。

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紙箱。

2、然后在紙箱底部鋪上一層比較干燥的松針。

3、在松針上鋪一層金桔，然后再蓋上一層松針。

4、以此類(lèi)推，直至金桔放完為止。

5、最后將紙箱蓋蓋好，將紙箱放在陰涼干燥處即可。

曬干保存法

如果金桔實(shí)在太多，一時(shí)半會(huì)兒很難吃完的話，可以將金桔曬成金桔干，也可以延長(zhǎng)金桔的保存時(shí)間，只是金桔干的口感與新鮮金桔相比會(huì)大有不同。

1、將金桔放入鹽水中浸泡15分鐘后洗凈。

2、然后用小刀將金桔切成薄片。

3、切好的金桔放在容器內(nèi)，加入少許蜂蜜攪拌均勻。

4、然后將金桔置于太陽(yáng)下或烘干機(jī)中干燥即可。

5、將干燥的金桔片放入玻璃罐中，密封。

6、吃的時(shí)候取幾片用沸水沖泡即可。

金桔可以放冰箱嗎

可以放冰箱。

冰箱中的低溫環(huán)境可以很好的抑制金桔滋生繁殖細(xì)菌，因此金桔也是可以放在冰箱保存的，但是放冰箱保存要注意將金桔密封好，否則冰箱中的水汽進(jìn)入金桔中，反而會(huì)縮短金桔的保存時(shí)間。

1、將金桔擦干表面水分，挑出壞果。

2、然后將好果放在干凈的泡沫紙箱中。

3、蓋上蓋子，放在冰箱冷藏中即可。

4、一般冰箱保存金桔可以保存10-15天左右。

金桔怎么吃

直接食用

1、先將金桔用食鹽搓洗干凈。

2、然后加入清水浸泡10-15分鐘。

3、將金桔撈出，用清水沖洗干凈。

4、然后直接食用即可。

金桔蜂蜜茶

1、將金桔清洗干凈，然后切成薄片。

2、金桔放入鍋中，加入適量清水。

3、開(kāi)火熬煮，水開(kāi)后加入適量冰糖。

4、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，直至金桔變軟，變粘稠后關(guān)火。

5、待溫度自然下降后，加入蜂蜜攪拌均勻。

6、將拌好的金桔裝入玻璃罐中，放在冰箱冷藏。

7、每次可以取2勺用溫水送服。