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山竹是非常美味的食物，有清火的功效。不過(guò)一般買山竹的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有的山竹比較硬，有的比較軟，那么山竹外殼硬的能吃嗎？

山竹外面黃黃的是什么

山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的，如果采摘過(guò)程中蒂頭受到損傷，那么就會(huì)有這種黃色黏液溢出，凝結(jié)在果實(shí)表面。這種物質(zhì)對(duì)人體是沒(méi)有任何危害的。

山竹外殼硬的能吃嗎

外殼變硬,表示山竹已經(jīng)變質(zhì)或者長(zhǎng)的過(guò)老,里面的果肉已經(jīng)失去了新鮮的味道,不能再吃了。

挑選山竹得幾個(gè)小竅門

1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮；

2、用手輕輕的捏，可以捏的動(dòng)，有彈性的是新鮮滴；

3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好。

山竹應(yīng)該怎么保存

山竹易變質(zhì)，要想保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，應(yīng)該放在低溫少氧的環(huán)境，因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。所以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

山竹可以放冰箱嗎

一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，而低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹可以放冰箱保存。

山竹放冰箱可以保存多久

山竹屬于比較容易變質(zhì)的水果，在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下，最多只能儲(chǔ)藏10天，所以建議一次不要大量購(gòu)買，吃多少就買多少。