沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-16 00:54:50作者:admin
綠豆湯是夏天經(jīng)常會(huì)吃的一種解暑甜品,很多人都會(huì)在家里自己制作,但是用普通的鍋?zhàn)又笮枰蠛镁?,那綠豆可以用高壓鍋煮嗎?會(huì)不會(huì)爆炸?
一般情況下是不會(huì)的。
用高壓鍋煮綠豆可以使綠豆更快地煮爛,減少綠豆的燉煮時(shí)間,在正確方法下使用是不會(huì)爆炸的,可以用高壓鍋煮。
在煮綠豆的時(shí)候需要注意以下兩點(diǎn),一是食物的總量不可超過(guò)鍋體的二分之一,二是在綠豆煮好后需要等食物冷卻、壓力釋放完全后再開(kāi)蓋,否則里面的食物就可能從壓力閥處噴射出來(lái),造成不必要的損害。
可能會(huì)。
隨著一直加熱高壓鍋內(nèi)的壓力也會(huì)不斷升高,一開(kāi)始?jí)毫?huì)通過(guò)壓力閥和安全閥排出去,如果一直燒下去的話,高壓鍋的鍋體會(huì)被燒焦燒黑,壓力閥和安全閥也會(huì)出現(xiàn)損壞的情況,當(dāng)超過(guò)額定壓力值時(shí)是有可能發(fā)生爆炸的。
所以在使用高壓鍋之前,一定首先要檢查鍋體的完整性,看是否有破損的情況,同時(shí)也要檢查鍋?zhàn)拥臍忾y和安全閥是否安全暢通,高溫也會(huì)對(duì)鍋蓋的膠圈造成一定的損耗,所以壓力鍋的膠圈也要定期更換,以免變形。
高壓鍋之所以會(huì)爆炸是因?yàn)殄亙?nèi)的壓力無(wú)法釋放出來(lái),當(dāng)達(dá)到一定的額定值后就有可能發(fā)生爆炸的情況。
高壓鍋煮食物是非常快的,在煮制食物時(shí),如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)高壓鍋的氣壓閥泄氣的聲音,易熔閥也沒(méi)有熔開(kāi)的跡象,橡膠圈也不漏氣不滴水,發(fā)生以上幾種情況時(shí),就證明這個(gè)高壓鍋很可能要爆炸了,需要及時(shí)關(guān)火,注意安全。
1、用純凈水:不同水質(zhì)熬出來(lái)綠豆湯顏色也不同,相比較于用自來(lái)水、礦泉水來(lái)說(shuō),純凈水熬煮的綠豆湯顏色變化最慢,所以要想綠豆湯煮出來(lái)不變色,就最好用純凈水煮。
2、不要加堿:很多人為了綠豆湯更加濃稠會(huì)加入一些食用堿,但其實(shí)堿會(huì)破壞綠豆中的多中維生素B和類黃酮,所以在用高壓鍋煮綠豆湯的時(shí)候最好不要加堿,可以用糯米或者燕麥片來(lái)代替。