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1、食材：湯圓30個(gè)、白糖適量、食鹽1克。

2、將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫?zé)岣屑纯伞?、揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻。

4、在水溫二三十度的時(shí)候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什么要在這個(gè)時(shí)候就放入湯圓呢？因?yàn)樗賰鰷珗A的溫度很低，使其和水溫度持平，這時(shí)候才更容易使其熟透。

5、蓋上鍋蓋，這時(shí)候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，

6、揭開鍋蓋，用鍋鏟順時(shí)針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因?yàn)橹凹恿耸雏}，這時(shí)候順一個(gè)方向攪動(dòng)，就使得湯圓不容易互相粘連。

7、等到開水沸騰的時(shí)候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內(nèi)部更容易熟透。

8、改小火再煮一分鐘左右。

9、關(guān)火利用余溫燜一小會(huì)。

10、喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。

11、裝盤出鍋，可以享受美味。