更新時(shí)間:2023-09-05 16:23:44作者:佚名
1、材料:土鴨半只約750克、泡蘿卜250克、蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。
2、土鴨去雜洗凈,適當(dāng)切塊,放入開水鍋中焯一下,洗凈血沫;泡蘿卜洗凈,適當(dāng)切塊。
3、炒鍋置旺火上,訪友燒熱后炒香蔥姜、蘿卜,加入鮮湯,放鴨塊、紹酒、花椒。
4、待鴨燉爛后,撿出蔥姜不用,加鹽好咸淡即成。
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1、材料:嫩豆腐300克,雞蛋3個(gè),味精、精鹽、蔥花、姜末各適量。 2、凈鍋燒熱加油,待油燒沸后,放入嫩豆腐、蔥花、姜末反復(fù)煸炒,邊炒邊加油,同時(shí)加入鹽和味精。 3、豆腐炒至干燥著色時(shí),加入雞蛋同炒,熟后盛盤即成。
2023-09-05 16:23
1、材料:土鴨半只約750克、泡蘿卜250克、蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。 2、土鴨去雜洗凈,適當(dāng)切塊,放入開水鍋中焯一下,洗凈血沫;泡蘿卜洗凈,適當(dāng)切塊。 3、炒鍋置旺火上,訪友燒熱后炒香蔥姜、蘿卜
1、食材:老母雞1只、紅棗8顆、鹽10g、花生油10g。 2、將老母雞斬殺,去毛,清洗內(nèi)臟。 3、然后將清洗好的母雞砍成小塊,放入鍋中備用。 4、往鍋內(nèi)加入少量的鹽,和花生油進(jìn)行腌制,并將紅棗去核放入鍋中。 5、
1、食材:鴨腿2只、食用油1勺、食用鹽1小勺、花椒2小勺、蔥2根、姜1個(gè)、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺。 2、鴨腿洗凈再用冷水泡10分鐘。 3、撈出泡好的鴨腿再?zèng)_洗剁好。 4、把鴨腿倒入鍋內(nèi)倒入淹沒鴨腿量的冷水開始
2023-09-05 16:17
1、食材:牛肉500克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蛋清1~2個(gè)、水300克、淀粉適量。 2、將牛肉剔除筋骨,取精肉。 3、放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、水,少許蘇打粉和糖與牛肉混合攪拌片刻,放入淀粉拌勻,再放入少許
1、食材:昂刺魚4條,蔥2根,姜1塊,蒜4瓣,辣椒2個(gè),花椒適量,料酒1勺,鹽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白糖適量,雞精適量,米醋適量。 2、昂刺魚正、反面劃斜刀,姜切絲、辣椒切圈、蒜切粒、蔥切段。 3、起鍋熱油,倒入
2023-09-05 16:15
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