沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-14 13:36:30作者：admin
新鮮百合是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，適量的吃一些對(duì)身體健康還是有好處的，那么在購買新鮮百合的時(shí)候，該怎么挑選呢?
優(yōu)質(zhì)的新鮮百合應(yīng)該是顏色潔白，富有光澤，表面無明顯的奇怪斑痕;如果有爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑等等斑痕的存在，則說明百合合不夠新鮮，或者在保存過程中存在問題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點(diǎn)這也是可以的。
新鮮的百合，鱗片肥厚飽滿，而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長狀況良好，口感也會(huì)較為清甜，如果有的百合麟片已被剝開，可能就不是那么新鮮了。
在挑選鮮百合的時(shí)候還要注意，一般來說養(yǎng)分吸收的比較好的百合，它的根須就相對(duì)來說，生長得較好。所以在選購百合時(shí)，盡量挑選根部直且沒有發(fā)生色澤變化的百合u。
新鮮的百合聞起來會(huì)有淡淡的味道，在選購時(shí)，如果百合氣味太重，或有其他特殊的味道，則表示此百合可能放置的時(shí)間較長，或者經(jīng)特殊化學(xué)藥劑處理過，這種百合不宜購買。
材料：鮮百合、棗、冰糖。
做法：將新鮮的百合逐瓣掰開，然后撕去內(nèi)衣，洗凈;將小紅棗洗凈，用清水煮酥。湯鍋放在火上，倒入適量的清水，然后下入百合，煮至酥而不爛，再加入紅棗、冰糖就可以了。
材料：綠豆、薏米、鮮百合、冰糖。
做法：將綠豆放冷水中浸泡2小時(shí)左右。然后湯鍋中加入水，放入綠豆煮開轉(zhuǎn)小火。再放入薏米煮制，大概半小時(shí)后加入冰糖進(jìn)行調(diào)味，最后再飄撒上百合片即可。
功效：具有清熱解毒、美容降壓的功效。
材料：鮮百合、冰糖各60g、款冬花15g。
做法：將鮮百合洗凈，然后一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內(nèi)，加入適量的水。用文火燉，快熟時(shí)，再加入冰糖，燉至百合熟爛時(shí)就可以食用了。
功效：潤燥清火、清心養(yǎng)肺，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等病癥。
鮮百合本身實(shí)際上是沒有什么毒性存在的，所以說吃新鮮的百合是不會(huì)產(chǎn)生中毒問題的，但是吃鮮百合的時(shí)候也是應(yīng)該盡量避免生吃的，最好是用水煮一下之后再吃鮮百合比較好。
吃鮮百合的時(shí)候需要注意，如果用鮮百合來煲湯或者是煮粥吃，是可以不用焯水的就能吃的。但是如果是用鮮百合來炒菜吃，那么就應(yīng)該先焯水之后才能吃了，主要是因?yàn)殪踢^水之后的百合會(huì)變得半透明，炒的時(shí)候會(huì)在菜的表面形成一層油膜，這樣的百合炒起來就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況。