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鵝蛋是我比較喜歡吃的一種食物，營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，我經(jīng)常將其制成水煮鵝蛋，那么水煮鵝蛋是什么顏色？煮熟的鵝蛋灰色咋回事？

水煮鵝蛋是什么顏色

米白色。

鵝蛋煮熟與生的時候差別不大，都是米白色的，通常鵝蛋一般比雞蛋大，煮熟之后表面光滑，蛋白膠質(zhì)透明、潔白如玉蛋黃的比列約占三分之二，顏色偏粉黃，吃起來味道有些腥，但比較有有嚼勁，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。

煮熟的鵝蛋灰色咋回事

主要有以下原因：

一般情況下鵝蛋煮好之后是米白色的，要是出現(xiàn)了灰色的情況下，那么很有可能是煮到了受精的鵝蛋，因為鵝蛋受精之后會開始變黑，里面的蛋白以及蛋黃也會逐漸變色，這就會導(dǎo)致鵝蛋煮好之后變成灰色。

很多人認(rèn)為這時候的鵝蛋不可以吃，但其實這時候的鵝蛋也是可以進(jìn)行食用的，并且營養(yǎng)價值比較高，是可以進(jìn)行食用的。

鵝蛋煮熟之后發(fā)黃正常嗎

根據(jù)實際情況而定。

一般情況下如果是水煮鵝蛋的話，那么和雞蛋是差不多的，蛋清是白的，然后蛋黃是黃的，因為鵝蛋屬于家禽鵝生下卵，形狀成橢圓形味道有些油，煮熟之后發(fā)黃是一種正常的現(xiàn)象。但由于鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用對人體的健康具有一定好處。

鵝蛋變質(zhì)是什么顏色

通常來說鵝蛋放久之后，蛋白會變成青色的，同時還會伴有一股臭味，這時候的鵝蛋已經(jīng)滋生了細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會對人體的健康造成威脅。

怎樣判斷鵝蛋好壞

看顏色

一般來說，判斷鵝蛋的好壞，可以觀察其顏色，如果是假鵝蛋的，那么蛋殼一般比較亮，因為里面一般會添加石蠟，真鵝蛋亮度沒有那么高。

聞味道

鵝蛋煮好之后可以用用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒；如果是假鵝蛋，則會有一股化學(xué)試劑的味道。

用手搖

還可以用手搖鵝蛋，假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。