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木耳和鴨肉都是生活中常見的食材，各自都具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但最近有人說木耳和鴨肉相克，那么木耳和鴨肉相克嗎？木耳和鴨肉可以一起吃嗎？

木耳和鴨肉相克嗎

不相克。

木耳味甘性平，含有大量的維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，而鴨肉味甘性涼，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩者食物之間并沒有相克的地方，因此木耳和鴨肉是不相克的。

木耳和鴨肉可以一起吃嗎

可以。

綜上所述木耳和鴨肉的性味以及功效之間并不存在相克的地方，所以木耳和鴨肉是可以在一起食用的，只是由于鴨肉性涼，要注意食用量，不宜過量。

木耳不能和什么一起吃

田螺、海螺

木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，一起吃時(shí)容易與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，其次海螺寒性兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

濃茶

濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，其中木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。

木耳和鴨肉怎么一起吃

材料：鴨肉、木耳、枸杞、生姜、料酒、食鹽。

做法：

1.老鴨一只，斬件洗凈備用。

2.黑木耳提前4個(gè)小時(shí)用清水泡發(fā)，這樣黑木耳才能充分泡開。

3.鴨肉放進(jìn)湯鍋里，加滿冷水，用中火燒開焯一下水。

4.鴨肉焯好之后撈出，用冷水再?zèng)_洗干凈血沫，這樣同時(shí)也可以讓鴨肉更緊實(shí)。

5.鴨肉處理好之后放入高壓鍋或者砂鍋里?，我選擇的是高壓鍋。

6.加清水2倍左右，加適量料酒，幾片姜片。大火燒開，上汽之后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。

7.開蓋之后放入黒木耳，加鹽，蓋蓋繼續(xù)煮10分鐘。

8.煮好之后放入枸杞即可。