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蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，很多人也喜歡吃，可是對(duì)于過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，能吃蘆筍嗎？

吃蘆筍會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏嗎

吃蘆筍可能會(huì)引起過(guò)敏。

一般人群吃蘆筍不會(huì)引起過(guò)敏，但蘆筍中含有天然過(guò)敏成分，有一部分人對(duì)該成分過(guò)敏。因此如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用蘆筍就會(huì)引起過(guò)敏。

吃蘆筍過(guò)敏怎么辦

停止進(jìn)食

吃蘆筍過(guò)敏的話，很快就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該立即停止進(jìn)食蘆筍。 降溫、補(bǔ)充水分 過(guò)敏時(shí)身體會(huì)出現(xiàn)潮熱，可以用冷敷的方法降溫，也可以喝水或者牛奶來(lái)降溫，緩解過(guò)敏癥狀。

催吐

如果進(jìn)食時(shí)間不是太長(zhǎng)的話，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的人可以采用催吐的方式來(lái)減少食物的吸收，減少其過(guò)敏反應(yīng)。

就醫(yī)

過(guò)敏情況很嚴(yán)重，無(wú)法用上述方法進(jìn)行緩解時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療。

吃蘆筍不能和什么一起吃

1、蘆筍不宜與西葫蘆一同食用，容易加重脾胃虛寒。

2、蘆筍不宜與羊肉一起吃，會(huì)導(dǎo)致人體腹瀉。

3、蘆筍不宜與巴豆一起食用。巴豆具有峻下冷結(jié)，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會(huì)產(chǎn)生不良效果。

4、蘆筍不宜高溫烹煮，蘆筍中含有豐富的葉酸，葉酸在高溫條件下很容易被破壞。

5、蘆筍不宜久藏。新鮮的蘆筍鮮度很快降低，使組織變硬失去大量的營(yíng)養(yǎng)元素，降低了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。