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菱角的味道清甜，并且含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素以及葡萄糖，礦物質(zhì)，纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康是有好處，那么菱角生吃可以嗎?

菱角生吃可以嗎

菱角和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法。

菱角生吃對(duì)身體有害嗎

容易感染

菱角是一種水生植物，生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲卵，如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致蟲卵進(jìn)肚，造成感染。

影響消化

菱角中還含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，這些雖然是蛋白質(zhì)，但是是植物蛋白，屬于大分子物質(zhì)，我們?nèi)梭w對(duì)這類物質(zhì)的消化功能比較弱，如果生吃過(guò)量，很容易造成消化不良，引起腹痛腹瀉等問題。

損傷腸胃

菱角是生長(zhǎng)在水中的，因此積累了大量的寒氣，如果本身就脾胃虛寒的人，再生吃這種寒性的食物，很容易引起體內(nèi)寒氣過(guò)重，造成腸胃不適。

菱角不適合什么人群吃

1.菱角本身就是寒性的，所以不適合寒性體質(zhì)的人食用，食用菱角會(huì)導(dǎo)致人體寒性加重，有損健康。

2.菱角中含有的大量蛋白質(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過(guò)敏可能，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合食用過(guò)敏人群，同時(shí)脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。

菱角什么時(shí)候成熟

菱角一般是在夏秋季節(jié)上市，因此在菱角上市的季節(jié)是最適合食用菱角的。因?yàn)楫?dāng)季采摘的菱角新鮮，肉質(zhì)飽滿，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，沒有隨著儲(chǔ)存時(shí)間變長(zhǎng)而發(fā)生流失，因此在秋季的時(shí)候，菱角剛剛下來(lái)時(shí)吃是最好的季節(jié)。